#کیک_سیب
مواد لازم:
شکر 1 پیمانه؛
روغن مایع نصف پیمانه؛
کره نصف پیمانه؛
تخم مرغ 3 عدد؛
ماست 1 پیمانه؛
آرد 2 پیمانه؛
بیکینگ پودر 1 ق غ؛
سیب 3 عدد؛
پودر دارچین 1 ق م؛
وانیل یک هشتم ق چ؛
مغز پسته مقداری؛
طرز تهیه:
شکر را با مخلوط روغن و کره به وسیله هم زن بزنید تا سفید و یکدست شود (حدود 4 دقیقه).
تخم مرغها را یکی یکی با مواد مخلوط کنید و هم بزنید. ماست را نیز بیفزایید و کمی با همزن بزنید. وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید. اگر گلوله های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید.
مواد را در قالب 30×20 ریخته و سیب ها را که پوست کنده و ورقه نازک نمودید، روی مایع کیک بچینید و سطح آن را دارچین و مغز پسته بپاشید و به مدت تقریبی 1 ساعت در فر گرم با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 سانتیگراد قرار دهید. تا زمانیکه که خلال دندان از وسط کیک تمیز بیرون آید. برای من حدود 35 دقیقه کافی بود.